'We willen binnen een jaar meer sojamelk dan koemelk maken'
Ze schieten als paddenstoelen uit de grond: zo'n 260 bedrijven houden zich in Nederland inmiddels bezig met de eiwittransitie, de ontwikkeling van bijvoorbeeld vlees- en zuivelvervangers.
Ze schieten als paddenstoelen uit de grond: zo'n 260 bedrijven houden zich in Nederland inmiddels bezig met de eiwittransitie, de ontwikkeling van bijvoorbeeld vlees- en zuivelvervangers.