Slachterij gaat op andere toer: alleen nog maar vegaproducten maken

Vion, een van de grootste vleesbedrijven van het land, gaat in zijn slachterij in Leeuwarden alleen nog maar vegetarische producten maken. Het bedrijf wil daarmee inspelen op de toenemende vraag naar vleesvervangers.

In de slachterij in Leeuwarden werden producten van rundvlees gemaakt, maar vanaf volgend voorjaar moeten er alleen nog maar vegetarische schnitzels en worstjes van de band rollen.

Flexitariërs

Vion maakte al vegaproducten in Groenlo, maar die locatie is te klein geworden.

Met de herbestemming van de slachterij in Leeuwarden hoopt Vion te profiteren van de groei van het aantal zogenoemde flexitariërs; mensen die een paar dagen per week bewust geen vlees eten.

Vleesbedrijven in onder meer Holten en Enschede besloten eerder al om (deels) vegetarisch te gaan werken.