
Primeur: lijst van vieze/schone restaurants in Frankrijk
Wie op vakantie gaat, koopt weleens een reisgids. Wie een hotel of restaurant boekt, bekijkt weleens online recensies. Maar wie in Frankrijk op vakantie gaat én daar uit eten wil, kan tegenwoordig beter de Franse overheid raadplegen.
Voor het eerst zijn deze zomer alle 'restaurantrecensies' van de Franse voedsel- en warenautoriteit online gezet.
Jaarlijks bezoekt die keuringsdienst zo'n 55.000 restaurants, bakkers, slagers en supermarkten. Ook in de Franse gebieden buiten Europa, zoals Frans-Guyana naast Suriname.
Controleurs kijken of een keuken schoon is en hoe vers het eten is. De uitslagen van de inspecties zijn nu voor iedereen openbaar. Elk horeca-etablissement krijgt een keurmerk, variërend van heel goed tot noodsituatie.
Voor de restauranthouders moet het een aanmoediging zijn, voor de klanten kan het een waarschuwing zijn. Want de recensies liegen er niet om.
Gevaar
Zo'n 550 restaurants kregen het afgelopen jaar een dusdanig slechte beoordeling, dat ze dicht moeten. "Hier loopt de gezondheid van de consument gevaar." Nog eens 5.000 horecazaken zijn gewaarschuwd: als ze de hygiëne niet verbeteren, dreigt een boete of uiteindelijk sluiting.
"De Fransen willen weer vertrouwen krijgen in wat ze eten. Daarom komen we nu met deze publicatie", laat de Franse overheid weten.
Arbeidsmarkt nog krapper: 133 vacatures per 100 werklozen
Nog nooit was het aantal vacatures ten opzichte van het aantal werklozen zo hoog.
- liveblog
Oekraïne: tot nu toe 264 evacués uit Azovstal • Burgerdoden in Sjevjerodonetsk
In dit blog houden we je op de hoogte van het laatste nieuws over de oorlog in Oekraïne.
Irak kleurt oranje: zandstorm nummer 8 in het land binnen korte tijd
De vele zandstormen van de afgelopen maand zorgen niet alleen voor gezondheidsproblemen, maar zetten het land ook op slot.