Kabinet maakt einde aan slager die eigen vlees keurt

Het kabinet pakt de keuring van dierlijke en plantaardige voedselproducten aan. Aanleiding zijn de schandalen met bijvoorbeeld paardenvlees dat als rundvlees werd verkocht.

Keuringsinstelling KDS die nu controleert in de slachthuizen gaat in de nieuwe opzet onder de vlag van de overheid werken. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoritiet (NVWA) wordt vooral toezichthouder.

"Er komt een einde aan de slager die zijn eigen vlees keurt", zegt staatssecretaris Dijksma, om te beginnen in de vleesketen.

Dijksma wil dat de NVWA weer "een waakhond met tanden wordt, en wat mij betreft zijn dat scherpe tanden." De inspectie kan bijvoorbeeld hogere boetes uitdelen, die recht doen aan de ernst van de overtredingen en een afschrikwekkende werking hebben.

Staatssecretaris Dijksma zegt dat het vertrouwen van de consument door het paardenvleesschandaal een flinke knauw heeft gekregen en dat zij daar snel iets aan wil doen.