Ezel en buffel in 'rundvlees' Z-Afrika

Zuid-Afrika heeft zijn eigen vleesschandaal. In vleesproducten die volgens de verpakking waren gemaakt van puur rundvlees hebben onderzoekers sporen van heel andere dieren gevonden: ezel, waterbuffel en geit. Ook zat er soms kip of varken in.

Medewerkers van de universiteit in Stellenbosch onderzochten 139 monsters. Het waren onder meer worstjes, burgers en pasteitjes. In 99 van deze monsters, een kleine 70 procent van het totaal, werden ingrediënten gevonden die niet op de verpakking stonden.

Uit de schappen

De resultaten van het onderzoek komen op het moment dat er in Europa een schandaal rond paardenvlees is. Supermarkten in diverse landen hebben producten uit de schappen gehaald waarin paardenvlees zat, terwijl er rundvlees op de verpakking staat.

Het vlees van een ezel, waterbuffel of geit is overigens, net als paardenvlees, geschikt voor menselijke consumptie. Er is geen gevaar voor de gezondheid.