Noma niet meer beste restaurant

De lijst van beste restaurants van de wereld heeft een nieuwe aanvoerder. Op de ranglijst van het Britse Restaurant Magazine staat dit jaar het Catalaanse restaurant El Celler de Can Roca in Girona op één.

Restaurant Noma (Kopenhagen) zakt naar plaats twee. De afgelopen drie jaar voerde Noma de lijst aan. Nummer drie in de lijst is Osteria Francescana, een restaurant in het Italiaanse Modena.

De Nederlandse restaurants die vorig jaar in de top vijftig stonden, zijn allemaal weggezakt. Restaurant Oud Sluis van topkok Sergio Herman staat dit jaar op 35; vorig jaar stond het restaurant in het Zeeuwse Sluis nog op 21. De Librije in Zwolle, vorig jaar op 33, is uit de lijst verdwenen.