Alarm over waterverbruik bij voedselproductie
Bij de productie van voedsel wordt in veel landen grondwater sneller verbruikt dan het kan worden aangevuld. Op termijn ontstaan daardoor tekorten die de voedselproductie in gevaar brengen.
Daar krijgt bijna iedereen last van, zei onderzoeker Carole Dalin van University College in Londen tegen de BBC. "Als de watervoorraad opraakt, gaan de voedselprijzen omhoog." Dalin deed samen met anderen onderzoek naar waterverbruik in de landbouw.
Uitputting
Naar schatting van de wetenschappers was in 2000 20 procent van het water voor gewassen die bevloeid of besproeid moeten worden, afkomstig van niet-duurzame voorraden grondwater. In 2010 was dat bijna 25 procent.
Het probleem speelt vooral in China, Pakistan, India en de VS bij de productie van gewassen als rijst, granen en katoen. In ontwikkelde landen worden maatregelen genomen om de uitputting te stoppen. In ontwikkelingslanden gebeurt dat niet, omdat mensen daar vaak minder stilstaan bij de gevolgen voor het milieu op langere termijn.
Label
Consumenten in rijke landen moeten zich bewust zijn van het probleem, vinden de onderzoekers. Om ze te helpen, zouden producten een label moeten krijgen dat aangeeft hoeveel water is verbruikt bij de productie van gewassen.
De wetenschappers hebben hun bevindingen gepubliceerd in het tijdschrift Nature.
- liveblog
Helft Amerikanen eenmaal geprikt • VK meldt nog maar tien coronadoden
Het belangrijkste coronanieuws uit binnen- en buitenland van zondag 18 april.
Spanning Zwarte Zee loopt op: 'Rusland wil Oekraïne instabiel houden'
Opstomende oorlogsschepen, een militaire oefening en de dreiging van een invasie. Het gebied groeit uit tot het brandpunt in de relatie tussen Rusland en het Westen.
Breda vraagt kabinet of 538-Oranjedag kan doorgaan na massale ondertekening petitie
De petitie is een initiatief van medewerkers van het Amphia Ziekenhuis in de Brabantse stad. Zij willen dat het proefevenement, waar 10.000 bezoekers naartoe mogen, wordt geannuleerd.