'Voedingsadvies is te streng: eet als een Braziliaan!'
De richtlijnen van de Gezondheidsraad zijn te calvinistisch en slaan daardoor niet aan. Dat zegt emeritus hoogleraar filosofie Michiel Korthals van de Wageningen Universiteit. "We moeten zó veel lekkers opgeven, dan werkt het sowieso niet", denkt hij. Geniet vooral, is zijn credo.
Gisteren kwam de Gezondheidsraad met het advies dat een flink aantal producten beter gemeden kan worden. Alcohol, ongefilterde koffie, sinaasappelsap en bewerkt of rood vlees hebben schadelijke effecten voor de gezondheid.
Korthals, schrijver van meerdere boeken over voeding, heeft niet alleen kritiek op het advies. "Meer peulvruchten en volkorenproducten is goed. Een keer in plaats van twee keer vis per week is ook een verbetering. Dat is goed voor het milieu, want de zee wordt leeggevist."
De filosoof vraagt zich af of de Gezondheidsraad wel weet dat maar een kleine groep zich wat aantrekt van de adviezen. "Slechts 5 à 10 procent houdt zich aan die voorschriften. Daar moeten ze eens wat mee doen", vindt Korthals. "Ze moeten meer zeggen hoe je het eet, in plaats van wat je eet."
“Eet drie keer per dag met veel aandacht en gezelligheid, maar sla de snacks tussendoor over.
Eet minder voorbewerkte producten en kook zelf met verse groenten is zijn advies. "Dat is vaak nog de helft goedkoper ook", weet Korthals die benadrukt dat we ook meer moeten genieten.
Braziliaans dieet
Beter dan de calvinistische richtlijnen kunnen we daarom beter een Braziliaans dieet volgen. "Dat is heel simpel: eet drie keer per dag met veel aandacht en gezelligheid. Maar sla de snacks tussendoor over."
Dat mensen hun glas wijn en kopje ongefilterde koffie laten staan ziet hij in ieder geval niet gebeuren. "Die espressomachines zijn niet aan te slepen."
Arib: chaos rond hoofdelijke stemming niet goed voor aanzien Kamer
De Kamervoorzitter blikt terug op de gebeurtenissen aan het eind van het coronadebat, gisteravond.
Na week van hitterecords zijn er zware buien op komst
In De Bilt zijn twee nieuwe weerrecords genoteerd: het was de warmste week ooit met een gemiddelde maximumtemperatuur van 33,1 graden. En de achtste tropische dag op rij.
'GGD's, focus op snel testen en minder op contactonderzoek'
"Contactonderzoek doen mensen zelf toch al. Als iemand in uw familie of op uw werk positief is getest, weet u het al voordat u door de GGD benaderd bent", zegt Ernst Kuipers.