vrijdag 22 jun 2012

Geen vettaks, maar groentekorting

Geen vettaks, maar kiwikorting. Groenten en fruit goedkoper maken werkt beter dan ongezond eten duurder maken.

Dat blijkt uit een promotieonderzoek van Wilma Waterlander aan de VU. Ze deed virtueel en in real-life onderzoek naar het effect van prijsverhogingen en verlagingen op consumenten.

Goedkoper

Het probleem met een vettaks is dat consumenten makkelijker overstappen op een goedkoper product (of een goedkopere versie) van ook een ongezond product. Bij prijsverhogingen tot 25 procent in de virtuele supermarkt waar Waterlander mensen boodschappen liet doen, was geen effect te zien.

In totaal deden ongeveer 350 mensen mee aan het virtuele onderzoek.

Groepen

Maar daarnaast werd ook in het echt onderzoek gedaan, in vier supermarkten (in Heeten, St. Nicolaasga, Biddinghuizen en Klaaswaal) van C1000 en Plus.

Daar werden de deelnemers in vier groepen verdeeld: 1. kreeg kortingsbonnen op gezonde producten (per twee weken kregen ze nieuwe productgebonden bonnen) 2. kreeg alleen voorlichting over gezonde voeding 3. kreeg bonnen en voorlichting 4. deed niks (controlegroep). De voorlichting bestond uit vier telefoontjes van een diëtiste en een receptenboekje met gezonde dingen.

Het grootste effect was te zien in groep 3, daarna volgde de 1e groep. De mensen die alleen voorlichting kregen hadden geen effect. De deelnemers kwamen allemaal uit de laagste sociaaleconomische klasse (daar zijn de meeste problemen met ongezonde voeding/overgewicht) en deden een half jaar mee.

Deel dit artikel