Het blijft in Europa verboden om rode en witte wijn te mengen tot rosé. Een voorstel om dat verbod op te heffen is door eurocommissaris Fischer Boel na fel protest uit Frankrijk ingetrokken.
Franse wijnproducenten zijn bang dat het imago van rosé wordt geschaad als mengen wordt toegestaan. Fischer Boel vindt dat nu ook. Daarom mag wijn ook in de toekomst alleen rosé heten als die is bereid door druiven met een donkere schil te weken in wittedruivensap.
Ilja Gort, Nederlandse wijnboer in Frankrijk, is blij met het verbod: "Dit is een bescherming voor de Europese wijnboeren die te kampen hebben met valse concurrentie. Op deze manier kun je aan het etiket al zien of een wijn 'versneden' of zuiver rosé is. Want het probleem is dat je vaak pas weet of je een gemengde rosé te pakken hebt als je de fles hebt opengemaakt en een slok accuzuur neemt."
De EU houdt wel een uitzondering voor de Champagnestreek. Daar mogen witte en rode Champagne wel worden gemengd tot een rosé-variant, omdat dat van oudsher al gebeurde.
In de rest van de wereld is het mengen van rode en witte wijn tot rosé wel toegestaan. Gemengde rosé bestaat uit een basis van witte wijn waar twee of drie procent rode wijn aan is toegevoegd.
Bijna 75 procent van de wereldwijde wijnproductie vindt plaats in Europa. Frankrijk is de grootste producent, gevolgd door Italië en Spanje.
Deel deze pagina
»
»
»