Consumenten gaven vorig jaar ruim 580 miljoen euro uit aan biologische voedingsmiddelen. Dat is een stijging van twaalf procent ten opzichte van 2007. Dat blijkt uit cijfers van de Bio-Monitor.
Vijf vragen over biologische voeding
Marktaandeel
De biologische omzet groeit daarmee harder dan de totale omzet aan voeding in 2008. Die nam toe met zo'n zeven procent. Dat lijkt een mooi resultaat, maar met het marktaandeel wil het niet echt vlotten.
Dat is in 2008 slechts een fractie gestegen van twee procent in 2007 naar 2,1 procent in 2008. Dat betekent dat van elke 100 euro die aan voedsel wordt uitgegeven 2,10 euro wordt besteed aan biologische producten.
Negatief imago
Toch is er steeds meer biologisch voedsel te krijgen in supermarkten. Maar het is in verhouding duur, vanwege de kleinschalige manier van verbouwen.
Ook heeft biologisch voedsel nog steeds te kampen met een negatief imago. De consument vindt het duur en minder lekker dan de standaard voeding, zegt reclamemaker Rob Benjamins in het Radio 1 Journaal.
Economische crisis
De mensen die biologisch voedsel kopen zijn vaak "trouwe kopers", zegt Biologica, de organisatie voor Biologische Landbouw en Voeding. Die laten zich door de economische crisis niet weerhouden van het kopen van biologische producten.
Heel langzaam breidt biologisch voedsel zijn marktaandeel uit. Zo zijn er steeds meer cateraars die biologische producten in hun assortiment opnemen. En in Amsterdam is er zelfs al een biologische snackbar.
Radio 1-verslaggever Jeroen Schutijser wilde weleens een biologisch broodje bal proberen.
»
»
»