We moeten meer kangoeroevlees eten en minder rundvlees, want dat is beter voor het milieu. Koeien stoten namelijk heel veel methaan uit, een bijzonder schadelijk broeikasgas. Gemiddeld zo'n 400 gram per dag, dat ongeveer gelijkstaat aan 50 gereden kilometers met de auto.
Kangoeroes stoten minder dan een gram methaan per dag uit. Dit blijkt uit Australisch onderzoek.
Heeft kangoeroevlees de toekomst?
Klimaatprobleem
Jan Dijkstra, deskundige op het gebied van herkauwervoeding, denkt niet dat het klimaatprobleem opgelost is als we van koeien overstappen op kangoeroes. De veeteelt is wereldwijd verantwoordelijk voor 18 procent van de broeikasgassen. De rest wordt veroorzaakt door transport, industrie, energieverbruik enzovoorts.
De lage methaanuitstoot van kangoeroes komt niet doordat ze geen scheten laten. Het meeste methaan komt vrij uit de bek, omdat zowel kangoeroes als koeien meerdere magen hebben waar de vertering plaatsvindt.
Een kangoeroe beschikt over een heel ander type micro-organisme in die voormagen dat ervoor zorgt dat er geen methaan wordt geproduceerd en bij een herkauwer juist wel.
Geen optie
Volgens Dijkstra is het in Nederland geen optie om kangoeroes te houden voor vleesconsumptie. Dat is bovendien lastig, "want ze luisteren niet naar herdershonden en je hebt hoge hekken nodig."
Wat wel nuttig zou kunnen zijn, is identificatie van welke micro-organismen precies verantwoordelijk zijn voor het feit dat een buideldier geen methaan uitstoot. En die organismen vervolgens overplaatsen naar de koe, die nu nog 400 keer meer uitstoot.
Bij de universiteit Wageningen wordt bijvoorbeeld gekeken naar het voedsel dat de methaanuitstoot beïnvloedt. Er zijn ook mogelijkheden om gras te veranderen of om mais te geven, zodat ze minder broeikasgas uitstoten.
Knoflook door het voer is ook een optie, dat remt ook methaanproducerende bacteriën in de voormaag. Maar dat zou waarschijnlijk wat minder populair zijn onder consumenten.
Deel deze pagina
»
»
»