In Italië heeft de politie op grote schaal invallen gedaan bij boeren die waterbuffels fokken. In de melk van de buffels, waarvan mozarella wordt gemaakt, is de giftige stof dioxine gevonden.
De politie voert extra controles uit bij meer dan tachtig buffelhouderijen. Die worden ervan verdacht dat ze buffelmelk met dioxine hebben geleverd aan kaasmakerijen en dat ze verslagen van laboratoriumtests hebben vervalst.
Door de berichten over vervuilde melk is de verkoop van mozarella met bijna de helft gedaald. Om het imago van de buffelmozzarella te redden zijn de controles in Italië nu veel strenger.
»
»