Welke vis wordt duurzaam gevangen en kun je dus milieubewust eten? Op die vraag geven het Wereld Natuur Fonds (WNF) en de Stichting De Noordzee een antwoord met de tweede editie van de Viswijzer. Minister Verburg van Landbouw, Natuur en Voedselveiligheid kreeg vandaag het eerste exemplaar.
"Wij willen de consument helpen om een goede keuze te maken", zegt Karel Drijver, Hoofd Oceanen en Kusten van het Wereld Natuur Fonds in het radioprogramma Vroege Vogels. Hij hoopt dat consumenten de wijzer in de portemonnee stoppen en meenemen naar de supermarkt of het restaurant.
De Viswijzer is feitelijk een kaart die bestaat uit drie kolommen: één met goede vis, één met foute vis en één kolom met twijfelgevallen. Zo blijkt uit de kaart dat oester en Chinese rivierkreeft een prima keuze is.
Maar schol of wijting kunnen milieubewuste consumenten beter laten staan. De mossel is een twijfelgeval.
Bijvangsten
"Duurzaam gevangen betekent dat het bestand gezond is, dat er geen bijvangsten zijn en dat de zeebodem in stand wordt gehouden", legt Drijver uit.
Jan Odink van het Productschap Vis heeft moeite met de kaart. "Alle vis op deze kaart is legaal." Hij hoopt dat het kaartje in de toekomst meer informatie biedt, zodat bij de vissen in de kolom met 'foute' vis ook verteld kan worden dat het bestand bijvoorbeeld verbetert. Of dat er hoopvolle duurzame kweekmethoden voor die vis in opkomst zijn.
Hij hoopt dat het MSC-keurmerk, een internationaal onafhankelijk keurmerk voor vis waar ook de Viswijzer gebruik van maakt, ook gaat gelden voor gekweekte vis.
Deel deze pagina
»
»
»