Veertig procent van de Nederlandse ziekenhuizen maken voeding voor pasgeboren baby's niet goed klaar. Zij houden zich niet aan de richtlijnen van de werkgroep Infectiepreventie.
De Voedsel en Warenautoriteit schrijft dat na uitgebreid onderzoek bij 154 ziekenhuizen. In totaal zijn 314 inspecties uitgevoerd en daarbij is in een aantal gevallen te veel bacteriën gevonden in de voeding.
De problemen komen vooral voor bij het bewaren en het bereiden van het voedsel. Zo werd de babyvoeding in 39 procent van de gevallen bewaard op een temperatuur van boven de 7 graden.
Hygiëne
Ook schort het volgens de onderzoekers aan een goede hygiëne. In de afdelingskeukens waar de voeding voor zuigelingen wordt klaargemaakt, wasssen de medewerkers niet altijd hun handen en ook worden in veel gevallen geen handschoenen gebruikt.
Maar het ontbreekt niet alleen aan persoonlijke hygiëne. Ook worden werkbladen in de keukens niet gedesinfecteerd en worden flesjes en spenen onvoldoende schoongemaakt.
In welke ziekenhuizen de problemen het grootst zijn, heeft de Voedsel en Warenautoriteit niet bekend gemaakt.
Verbeteringen
De Voedsel en Warenautoriteit en de Inspectie voor de Gezondheidszorg dringen nu aan op verbeteringen. Ze hebben samen met de Inspectie voor de Gezondheidszorg de resultaten van het onderzoek onder de aandacht gebracht van de Raden van Bestuur van de ziekenhuizen.
Het onderzoek is onderdeel van een jaarplan van rijksinspecties voor ziekenhuizen, waar ook door andere instanties aan is gewerkt. Zo worden de controles van de verschillende instanties onderling afgestemd.
De Voedsel en Warenautoriteit houdt zich bezig met de hygiëne in de centrale keukens en de afdelingskeukens van de ziekenhuizen. Daar gaat ze ook mee door.
In het najaar onderzoeken de inspecteurs of de kwaliteit van de bereiding van de voeding voor pasgeboren baby's is verbeterd.
»
»
»