Er zitten volgens de Consumentenbond nauwelijks gezondheidsvoordelen aan biologisch geteelde groenten. In elk geval zijn de verschillen in voedingswaarde tussen gewone en biogroenten verwaarloosbaar.
Wel kunnen in biologische groenten minder resten van bestrijdingsmiddelen voorkomen, maar het beeld dat gewone groenten bol staan van de pesticiden is een fabeltje.
Onderzoekers van de Consumentenbond hebben een vergelijking gemaakt tussen vijftien traditioneel geteelde groenten en hun biologische variant. Ze zijn geannalyseerd op onder meer het gehalte aan vitamine C, mineralen, vezels en antioxydanten (stoffen die het risico op kanker en hart- en vaatziekten zouden verlagen).
De beweringen van de Consumentenbond zijn de zoveelste zet in het welles-nietesspelletje over de vraag of biologisch voedsel gezonder is of niet. De onderzoeken die tot nu toe zijn uitgevoerd spreken elkaar tegen, maar over het algemeen is de conclusie dat de verschillen niet groot zijn.
"Wat de voedingswaarde betreft kunt u beter uw geld op zak houden", zegt de Consumentenbond over de gemiddeld duurdere biogroenten. De biologisch geteelde groenten hebben volgens het onderzoek een iets hoger drogestof- en vezelgehalte, maar dat geldt niet voor alle soorten. Bij champions, winterpeen en ui scoort de regulier geteelde variant zelfs hoger.
"Over het algemeen zijn de verschillen zo minimaal dat het voor een groenteneter nauwelijks uitmaakt of hij voor biologisch of gewoon kiest. Bovendien zijn de getallen niet altijd gelijk: de hoeveelheid voedingsstoffen schommelt per partij door invloeden als ras en rijpheid.
Uitgevallen
Ten aanzien van bestrijdingsmiddelen kunnen er voordelen aan de biologische groenten zitten, maar de verschillen tussen bio en gewoon zijn klein. "Het is in elk geval niet zo dat biologische groenten helemaal geen gif bevatten. Meestal troffen we op zowel de reguliere als de biologische groenten geen pesticiden aan en waar we ze wel vonden was dat niet in schadelijke hoeveelheden", zegt de Consumentenbond.
Biologica, de organisatie van de biologische land- en tuinbouw noemt de uitslag één van de vele opvattingen. "Er zijn heel wat onderzoeken uitgevoerd, waarvan meer dan de helft positief voor biologische groenten is uitgevallen", zegt directeur Bert van Ruitenbeek.
Overigens wil Biologica niet beweren dat biologisch geproduceerde producten gezonder zijn. "We hebben alleen aanwijzingen dat er meer gezonde stoffen in voorkomen en minder schadelijke." Afgezien daarvan is biologische teelt volgens Van Ruitenbeek sowieso beter voor het milieu. "En de smaak is onbetwist beter, iets waar de Consumentenbond aan voorbij gaat."
In Nederland valt een kleine 5 procent van groenten en fruit in de catagorie 'biologisch'. Consumenten zijn voor deze producten niet meer aangewezen op natuurvoedingswinkels, ook in supermarkten wordt bio verkocht.
Deel deze pagina
»