Ganzenvlees voor voedselbank

Ganzen die afgeschoten worden rond de luchthaven Schiphol gaan deels naar de voedselbanken. Op verzoek van de voedselbanken gaan jagers in Noord-Holland ze daar aanleveren.

Jaarlijks worden in Nederland honderdduizenden ganzen afgeschoten: omdat boeren er last van hebben of omdat ze het vliegverkeer in gevaar brengen.

Een deel van de ganzen gaat naar poeliers, maar die betalen er weinig voor, omdat er weinig vlees aan de dieren zit. Omdat er in Nederland erg veel ganzen worden afgeschoten, wordt ook veel ganzenvlees vernietigd.

Panklaar

In heel Noord Holland is er bij filialen van de voedselbank interesse in ganzen. Wilde gans wordt in Nederland wel gegeten, veelal in duurdere restaurants.

Donderdag worden de eerste 24 wilde ganzen aangeboden aan de voedselbank. Jagers leveren ze panklaar aan.