'Librije wil geen diner zonder wijn serveren in Dubai'

De Librije opent geen vestiging in Dubai, omdat het bedrijf geen alcoholvergunning krijgt. "Als we er geen wijn bij mogen schenken, houdt het voor ons op", zegt Thérèse Boer van De Librije tegen de regionale krant de Stentor.

In december kondigden Thérèse en haar man Jonnie Boer aan een restaurant te willen openen in Dubai. Dat zou dit voorjaar moeten gebeuren, al zei het echtpaar toen al tegen het vakblad Misset Horeca dat het bedrijf nog bezig was met het regelen van de peperdure alcoholvergunning. Maar nu heeft de islamitische regering van Dubai volgens Boer besloten dat er de komende drie jaar helemaal geen alcoholvergunningen meer worden verstrekt.

De Librije in Zwolle is één van de twee 3-sterrenrestaurants die Nederland rijk is en werd door het culinaire vakblad Lekker uitgeroepen tot beste restaurant van Nederland.