Meesterkok John Fagel is overleden. Hij was de oudste van acht broers die allemaal in de horeca terechtkwamen.
Fagel was jarenlang partron-cuisinier van restaurant Tout Court in Amsterdam. In 2000 stopte hij met zijn werk daar en werd voor zijn verdiensten benoemd tot Ridder in de Orde van Oranje Nassau.
Gastvrij
"Hij was de oudste van het gezin", vertelt Ton Fagel, een van zijn broers. "Vanaf heel jonge leeftijd werkte hij in de horeca, in de voetsporen van onze vader."
"John was een van de eerste koks die in Frankrijk een opleiding hebben gedaan. Hij was theoretisch zeer onderlegd en heeft heel veel mensen opgeleid in zijn keukens."
"Het is een ongelofelijke, lieve, gastvrije en zeer vrijgevige man. De ander was alles voor hem", omschrijft Ton Fagel zijn broer.
Gerard Fagel
Een andere broer Gerard Fagel werd in 1989 vermoord in zijn restaurant De Hoefslag in Bosch en Duin.
De zondag overleden John Fagel was 80 jaar en wordt donderdag gecremeerd.
Deel deze pagina
»
»
»
»
»
»
»
»
»